Cake au miel

Cela fait une éternité que l’on ne s’est pas retrouvé ici pour une recette!  Et c’est avec toute la douceur du Cake au miel que j’ai choisi de revenir. Le genre de gâteau qui sent bon l’automne et le réconfort. Je n’étais pas une grande fan de miel avant, je détestais même ça étant petite. Mais je me rend compte que ces dernières années je l’ai utilisé de plus en plus. Depuis je que vie dans ma famille aux USA, encore plus. La petite dont je m’occupe l’adore, elle en met partout. C’est comme ca que m’est venue l’idée de faire ce cake au miel et il a fait furie.

Cake au miel

Il vous faut:

• 170g de miel
• 140g de beurre
• 2 oeufs
• 150g de farine semi complète
• 50 g de fécule de pomme de terre
• 1 c.s de cannelle
• 1 c.c d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure
• 30 ml de lait d’amende

Préchauffez votre four à 180° (je suis tellement habitué aux farenheint maintenant que j’ai eu un doute^^)

Dans un saladier mélangez la farine, la fécule, la levure et la cannelle. Ajoutez ensuite le miel et le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille puis les deux oeufs. Délayez si besoin avec un peu de lait.

Versez le mélange dans un moule beurré et placez au four pour environs 40min. Le gâteau est prêt lorsque votre lame de couteau ressort propre du cake.

Vous pouvez le servir tiède ou froid avec une boule de glace vanille ou accompagné d’un bon thé.