Crêpe châtaigne et chocolat (sans gluten/sans lait)

Aujourd’hui c’est la chandeleur ! A l’occasion je vous propose une recette de crêpe
qui n’a rien de classique puisque ce sont des crêpes à la châtaigne
et au chocolat, sans gluten et sans lait. L’idée m’est venue un peu
comme ça alors que j’avais envie de crêpes mais que je n’avais ni
farine ni lait à la maison. J’ai donc fait avec ce que j’avais sous
la main c’est à dire de la farine de châtaigne et du lait de soja
au chocolat. Bon alors honnêtement le résultat n’a pas grand chose
à voir avec les crêpes classiques mais c’est tout de même bon !
Je les ai accompagnées de sirop d’érable, mais elles peuvent aussi
se manger nature ou avec du nutella ou chocolat fondu…

Mélangez la farine de châtaigne, la
maïzena et le sucre dans un saladier. Ajoutez l’oeuf et l’huile de
noisette. Remuez et ajoutez progressivement le lait de soja au
chocolat.

Laissez reposer et faites cuire dans
une poêle légèrement huilée.