Entre hiver et printemps

Je ne suis qu’amour à cette minute, allez savoir pourquoi! Mes quelques jours de vacances m’ont fait tellement de bien! Et même si je suis revenu à ma petite routine, je me sent tellement plus légère. Je prend un peu plus conscience que je ne suis pas faite pour rester ici. Non pas que je n’aime pas mon pays, ou ma ville. J’ai juste la bougeotte et l’envie de croquer le monde!

En attendant de prendre mon envole je reprend mon souffle ici avec vous dans ma deuxième bulle de liberté. Partagez avec vous est à chaque fois un plaisir immense! 

Pour le plat que je vous propose aujourd’hui, vous n’aurez besoin de rien de sensationnelles, mais je vous promet: vous allez vous régaler! 

Il vous faut: (pour 2)

– 6 belles asperges fraiches

– une dizaine de petits champignons de paris

– un petit paquet d’allumette de bacon

– du parmesan

– de la crème semi liquide

– 10 cl de vin blanc

– 1 c.c de moutarde.

– une grosse poignée de spaghettis

Coupez vos asperges en deux puis coupez le bout le plus dure en morceau en laissant entière un tiers de l’asperge si vous voulez vous en servir pour la déco.

Faites les cuire dans une eau bouillante et bien salé.

Coupez vos champignons et faites les revenir à la poêle avec le bacon. Ajoutez le vin blanc. 

 Lorsque c’est cuit ajoutez 3 c.s de crème, la c.c de moutarde et 2 c.s de parmesan rapé. 

Pendant ce temps faites cuir vos spaghettis al dente (ou comme vous les aimez) 

Lorsque les asperges sont cuites sortez les de l’eau et passez les sous l’eau froide pour qu’elle gardent une belle couleur verte. 

Mélangez les morceaux dans votre poêle avec la sauce et réservez les bouts avec les têtes pour la déco.

Ajoutez la sauce aux pâtes et savourez sans plus attendre!