Une recette de douceur pour revenir presque comme si de rien. Pour ceux qui ne sont pas sur Instagram, ces derniers mois ont été chargé en rebondissements. Nouvelle maison (encore en cour de travaux ), bébé en route un peu surprise et puis toujours mes humeurs fluctuantes, beaucoup d’inquiétudes liés au contexte sanitaire, mais aussi à ma vie personnel.
Mais aussi de nouveaux beaux / gros projets qui arrivent, un nouveau départ. Cette sensation que mon 2021 prépare la suite. Alors nous verrons.
En attendant j’ai ramassé des mûres devant cette nouvelle maison. Il y en a plein, un bonheur. Alors j’ai eu envie de tester quelque chose de nouveau: le cake marbré aux mûres. Personnellement je le préfère à la version traditionnel au chocolat. Car si je veux un gâteaux avec du chocolat ce serait tout chocolat.
Ingrédients
- 200g de beurre demi sel à température ambiante
- 200g de sucre glace
- 5 oeufs bio
- arôme vanille
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gros bol de mûres
- sirop de mûre
Instructions
- * le résultat vas énormément dépendre de la qualité de vos mûres. Si vous avez la chance de pouvoir les récolter vous même choisissez les biens mures pour qu’elles aient vraiment du goût. Vous pouvez également faire ce marbré avec des myrtilles ou des framboise.
- Mettez le beurre en pommade avec le sucre puis ajoutez un à un les oeufs et la vanille.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisés.
- Lorsque la consistance est lisse séparez votre préparation. Gardez une moitié généreuse en version vanille et mélangez le reste à la préparation de mures qui suit.
- A l’aide d’un mixeur ou d’un presse purée écrasez vos mûres. Passez les ensuite au tamis pour enlever les pépins (optionnel mais plus sympa en texture pour la plupart des gens)
- Beurrez un moule à cake et créez votre marbré en intervertissant pâte vanille et pâte mûres.
- Passez un coureur au centre de votre cake tout du long pour créer le motif.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180degres pour environs 45 min en fonction de votre four.
- Démoulez le cake encore chaud et badigeonnez d’un mélange sirop de mure + eau.
- Une fois filmé votre cake pourras se conservez 3/4 jours mais en général il est dévoré avant!
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