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b. patisserie

 

Ici aussi on le retrouve ce fameux Kouign Amann qui n’en est pas un ^^ Décidément ces bretons essayent de s’infiltrer partout même ici ! Encore une fois les puristes en feraient surement un arrêt, mais bon je vous avoue que moi je l’aime bien cette petite viennoiserie qui ressemble plus à un croissant en forme de muffins. D’ailleurs cela me fait vraiment penser aux muffinoiseries de la célèbre chaine Brioche doré dont je vous avait parlé dans ce post.

Enfin bon, chez b.patisserie vous ne trouverez pas que des Kouign Amann ovni , mais aussi d’autres viennoiseries, pâtisseries, tartines (en semaine) et boissons chaudes. L’enseigne se présente comme un joli salon de thé où l’on peut manger sur place ou prendre à emporter. J’ai adoré ma tartine et les viennoiseries étaient bonne même si je n’ai toujours pas retrouvé la saveur du bon croissant pur beurre bien français, justement la faute au beurre certainement qui ne ressort qu’a peine dans les croissants que l’on peut goûter ici. A 3$ le croissant (hors taxe et tips) pour une viennoiserie qui en vaut le tiers en France c’est tout de même un peu dommage, mais le soucis n’est pas propre à l’adresse, mais un phénomène général semble t’il… Enfin bon, mon conseil si vous êtes français ; attendez de rentrer en France pour manger de vrais croissants et tester plutôt les autres propositions de la boutique. Pour les autres laissez vous tentez si vous voulez, mais promettez moi d’un jour allez en France goûter les vrais de vrais :p

 

Another bakery where you can find this famous fake Kouign Amann ^^ Those breton are truly everywhere !  Once again the purists would probably die seeing this, but I have to admit I kind of like this little pastry whick looks like a croissant shaped in a muffin. By the way, it makes me think of those “muffinoiseries” of the famous brand “Brioche dorée” whick I talk about in this post.

Anyway, at b.patisserie you will not only find those Kouign Amann, but also other pastries, toasts (during the week) and hot beverages. The brand appears like a cute tea salon where you can both eat-in or take-out. I really liked my toast and the pastries were tasty even though I still did not find the real taste of the pure butter french croissant, precisely due to the lack of taste of the butter here. At 3$ (excluding tax and tips) for a pastry that costs the half in France, that is a shame. But the problem is like a general phenomenon, not only limited to this place… Anyway, my advice if your are french; wait until you get back home for the true croissant and instead test the other bakeries of the shop. For the others, let yourself be tempted if you want, but promise me to go to France one day, to taste the real ones. :p

TUESDAY — SUNDAY8AM-6PM
CLOSED MONDAY

2821 California St. @ Divisadero St.
San Francisco, CA 94115
contact@bpatisserie.com
415.440.1700

 

b. patisserie

 

 

 

 

XO
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