Banana bread

Hello vous!

Pour me faire pardonné de vous avoir abandonné la semaine derniére pour cause de déménagement je vous poste cette recette toute douce un dimanche! Je pensais ne pas aimer du tout le banana bread jusqu’à réaliser cette recette et au merveille je l’aime beaucoup trop! Il a fallu me l’enlever des mains pour ne pas que je fasse un massacre!

Je n’avais plus de tofu soyeux donc j’ai utilisé un oeuf pour réaliser cette recette. Pour le reste j’ai pris de l’huile de tournesol à la place du beurre et du lait de riz pour le lait végétal. Si vous êtes vegan faites attention à bien choisir un chocolat sans lait pour cette recette. Pas besoin d’utiliser absolument du chocolat pâtissier. Pour ma part je n’en avais plus, mais j’avais très envie de ce mélange banane/chocolat donc j’ai utilisé une tablette de chocolat à déguster à l’earl grey de chez Grain de Sail (acheté sur vite mon marché)

Banana bread

10 mars 2019

par Camille ASWC

Catégorie Gouter & Desserts

Ingrédients

• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 c.c de bicarbonate
• 1/2 c.c de canelle
• 60g de beurre demi-sel - 60 ml d'huile de tournesol ou huile de coco neutre
• 50ml de sirop d'érable
• 1 gros oeuf ou 50 g de tofu soyeux
• 3 bananes mûres
• 120ml de lait végétal
• 50g de chocolat noir

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Dans un saladier mettez la farine, la levure, le bicarbonate et la cannelle.
3. Ajoutez l'oeuf, le sirop d'érable et le beurre fondu.
4. Battez en ajoutant le lait au fur et à mesure
5. Ecrasez 2 bananes et ajoutez les à la préparation.
6. Ajoutez le chocolat grossièrement concassé.
7. Placez dans votre moule à cake et disposez les morceaux de la troisième banane sur le dessus de votre cake.
8. Faites cuire environ 50-55min à 180°
9. Laissez refroidir avant de démouler.

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