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Clafoutis aux pêches plates

La saison des cerises c’est aussi un peu la saison des clafoutis. Mais aujourd’hui ce n’est pas un clafoutis de cerises que je vous propose, mais un clafoutis aux pêches plates et romarin. Je dois vous avouer que j’aime tellement les cerises que je trouve que les consommer autrement que juste comme ça et vraiment du gâchis…

Bon vous me direz j’aime aussi beaucoup les pêches plates, mais je les trouve moins cher que les cerises et donc j’en achète plus souvent. Du coup je suis moins frustré de les utiliser en cuisine.

Sinon j’ai ressortie mon omnicuiseur vitalité pour l’occasion (je préfère vraiment les cuissons avec pour ce genre de préparations), mais comme d’habitude je vous ai aussi mis le temps de cuisson au four traditionnel. Egalement si une version vegan du clafoutis vous intéresse je l’ai posté sur instagram ou vous pouvez d’ailleurs retrouver d’autres recettes que je ne poste pas forcément ici grâce au #aswildchildrecettes 

 

Clafoutis aux pêches plates

Clafoutis aux pêches plates

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100g de sucre
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de créme
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 4 pêches plates
  • 1 petite branche de romarin

Préparation

  1. Hachez un peu de romarin et mettez a infuser dans une casserole avec la crème
  2. Dans un saladier battez ensemble les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine en pluie.
  3. Ajoutez ensuite l'huile d'olive puis le lait et la crème infusé et filtré.
  4. Battez bien pour obtenir un mélange homogène.
  5. Coupez vos pêches en morceaux et ajoutez les à la pâte.
  6. Répartissez dans votre moule et enfournez 30 minutes à 180* au four traditionnel.
  7. De mon côté je préfère utiliser mon omnicuiseur:
  8. Haut:`50 min II
  9. Bas: 30 min I puis 0
http://aswildchild.com/clafoutis-recette/

avec les produits vite mon marché 

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XO
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