Voilà une recette de cookies qui change. Dans la continuité de ma « folie des cookies » j’avais envie d’essayer quelque chose d’un peu plus original. Je n’ai pas essayé avec des framboises ou des myrtilles mais je pense que ça marche très bien également.
J’ai également utilisé des fruits frais, mais je me demande si des fruits surgelés n’aurait pas été mieux pour obtenir des plus gros morceaux de fruits dans les cookies. Leurs utilisation permettrait en plus de pouvoir continuer à savourer ces cookies en hiver. Si jamais vous tester n’hésitez pas à partager le résultat!
Ingrédients
- 180g de farine
- 70ml d’huile de coco
- 30 g de sucre de canne blond
- 60ml de lait vegetal
- 1 pincée de bicarbonate
- Fraises en morceaux (à l'oeil)
- Perles de sucre (à l'oeil)
- Arôme vanille
- L’ajout de chocolat blanc a cette base est aussi complètement dingue !
Instructions
- Dans le bol de votre robot ajoutez la farine, l'huile de coco, le sucre, le lait végétal, le bicarbonate et l'arôme vanille.
- Lorsque la pâte est formé ajoutez délicatement les fraises en morceaux et les perles de sucre.
- Placez 20 minutes au congélateur et faire cuir à 180 degrés pendant 8/10 minutes.
Qu'en pensez-vous ?