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Frites de rutabaga

Recette: Frites de rutabaga

 

On arrive à la fin de la saison des Rutabaga, mais il vous reste encore un mois pour en profiter. Du coup je voulais vous proposer une petite recette sympa pour cuisiner ce légume peu connu: des frites de rutabaga ail et romarin. Une recette pour avoir des impressions d’été même en plein hiver.

 

A propos du Rutabaga: 

Ce légumes appartenant à la famille des crucifère se rapprochant du navet est peu connu et utilisé. Pourtant il est plein de bienfaits pour la santé. Peu calorique et riche en fibre il regorge de potassium  ce qui en fait un aliment diurétique et de vitamine C.  On retrouve également des glucosinates qui comme la vitamine C sont des « anti-cancer ».

La vitamine B9 qu’ils contiennent sont également intéressant pour les femmes enceinte dans le cadre du bon développement du système nerveux embryonnaire.

 

Frites de rutabaga

Frites de rutabaga

Ingrédients

  • 2 rutabaga de tailles moyennes
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincés
  • 1 c.s rase de romarin en poudre
  • 1 pincée de gros sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Coupez vos rutabaga en bâtonnet et mettez les dans un saladier.
  3. Ajouter le blanc d'oeuf, l'huile d'olive, le sel, et l'ail émincé.
  4. Ajoutez le romarin en poudre (acheter tout prêt ou réduit en poudre vous même à laide d'un bon mixeur.)
  5. Remuez bien et placez vos bâtonnez sur une grille recouverte d'une feuille de silicone ou d'un papiers cuisson.
  6. Laissez cuire une quinzaine de minute à 180°. Sortez les lorsqu'elles sont bien dorées.
http://aswildchild.com/frites-de-rutabaga/

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4 Responses
  • Lilouuuu
    01 . 03 . 2019

    C’est une super bonne idée ces frites de rutabaga, ce n’est pas un légume que je mange souvent à part dans une soupe, à tester donc !
    Je voulais te demander si ton blog était devenu un blog cuisine ou non ? En tous cas toutes tes recettes donnent très envie !
    Bisous

    • Camille ASWC
      01 . 03 . 2019

      Hello! Alors ce n’est pas une volonté de ma part d’en faire un blog 100% cuisine, j’aimerais qu’il soit plus accès lifestyle et donc j’aimerais développer plus de contenus dans ce sens: city guide, voyages, déco et développement personnel + astuces lifestyle. Par contre je ne compte plus vraiment poster de looks par ici je préfère le faire sur instagram car je trouve ça plus cohérent.
      J’espère que tu continueras tout de même à venir par ici!

      • Lilouuuu
        01 . 03 . 2019

        Oh ne t’inquiète pas je ne partirai pas tout de suite, j’adore ton blog et tes photos sont magnifiques !

        • Camille ASWC
          10 . 03 . 2019

          Oh merci beaucoup!

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