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Le Café penché : un café de spécialité à Nantes

Je pense que si vous me suivez sur Instagram vous avez compris que cette adresse est l’une, voir mon adresse favorite de Nantes.

Je l’avais découverte l’été derniers peut de temps après l’ouverture grâce à mon amie de lycée Caroline qui travail maintenant dans le café spécialité à Paris et fournit justement le Café penché.  Car à la base cette adresse est avant tout un des seul endroit de Nantes (peut étre le seul?) pour les amoureux de cafés qui veulent consommer un café de spécialité.

café penché

D’ailleurs un café de spécialité c’est quoi?

Comme moi vous avez peut être entendu le terme sans vraiment trop savoir ce que cela veut dire. Je l’avoue à l’origine je ne suis pas une grande amatrice de café. Je me suis donc renseigné.

Le café de spécialité c’est enfaite un café gourmet préparé à partir des grains de café vert provenant d’un territoire bien précis. En effet chaque lieu, avec sa terre, ses conditions météos etc donne une saveur particulière au café, un caractère, et cela prend une importance primordiale lorsqu’on parle de café de spécialité.

C’est café ce veulent rare et avec une spécificité comme l’origine, le caractère, le gout etc. Bref ils sont bien au dessus des café « de supermarché » et répondent à des critères exigeant tout au long du protocole de fabrication: de la parcelle choisie à la préparation final en passant par la récole, la torréfaction etc

 

Voilà vous en savez un peu plus sur le café de spécialité et maintenant vous devriez au moins être curieux d’aller gouter un de leurs café même si comme moi ce n’est à l’origine pas votre boisson favorite. D’ailleurs j’ai remarqué que contrairement au café classique, celui la ne me donne jamais de mal de ventre…

Du café mais pas que…

Mais il n’y a pas que le café d’intéressant au Café penché au contraire! Ils proposent également des thés originaux, parfaitement infusés et servit à bonne température, lemonade maison etc et leurs pâtisseries (maison) sont à tomber par terre! Mention spécial au fondant chocolat et au cake au citron ou pistache/griotte. Les amoureux de carrot cake devraient eux aussi être ravi.

 

Le midi ils servent également les avocados toasts déclarés par beaucoup comme les meilleurs de Nantes (je suis café penchédésolé,je vous aime beaucoup, mais perso je les préfères avec un avocat quasi vert) que je trouve personnellement aussi très bon. Vous aurez également le choix avec 2/3 salades maison. De quoi manger sain, frais, local et pas cher.

 

Et pour l’été les glaces réalisées par un petit artisan breton sont clairement les meilleurs de Nantes. Si vous aimez le caramel au beurre salé vous ne pourrez plus vous passer de ce parfum. De mon coté c’est celle au chocolat qui m’a rendu totalement addict. Le petit plus? Chaque parfum voit sa petite gourmandise ajouté au moment de vous servir: palets bretons, noix caramélisés etc Un délice!

 

Ma recommandation perso/ce que je commande quasi à chaque fois: un latte frappé au lait végétal, une part de gâteau au chocolat ou au citron ou encore la glace au chocolat.

 

Côté déco, car vous savez que c’est aussi très important pour moi, peut être autant que ce qu’il y a dans l’assiette ou le verre je n’ai la non plus rien à redire. Pas pour rien que cet endroit est devenu la seul adresse nantaise ou je retourne régulièrement.  Il m’arrive même d’aller en ville juste pour y aller et ça c’est pas quelque chose que j’avais l’habitude de faire…

 

café penché

café penché

Photo de l’été derniers, il y a plus de choix de parfum maintenant.

Le café penché

17 Rue des Vieilles Douves, 44000 Nantes

café penché

café penché

café penché

café penché

XO
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2 Responses
  • Lilou
    05 . 06 . 2019

    Je ne suis pas fan de café non plus mais je dirai pas non à un thé ! Et à une petite pâtisserie of course !
    Bisous

  • Achille PapaCafé
    28 . 06 . 2019

    Bonjour,
    dans votre post vous indiquez que le tout récent café penche serait le seul à faire du café de Specialité à nantes. Pour que votre article soit tout à fait complet vous pouvez tout de même signaler que l’Esperance Café près du Tribunal, et Le Comptoir Nanthé du Café (moi !) #comptoirnantheducafe proposons également une très large gamme de cafés de spécialité. Et nous avons tous deux ouvert en 2015.
    Pour ma part je travaille avec Christophe Servel patron de l’incontournable « Terres de Café » que vous connaissez évidement si vous connaissez le speciality coffee. Je torrifie également moi meme une partie de mes cafés sur place. notamment celui que je sers en Cold Brew !
    Venez nous découvrir ! 6 rue Guépin passez nous rendre visite et on vous fera découvrir l’expresso tonic, notre cocktail de cet ete !

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