Recette Coulant au chocolat

Coucou mes ptits chou!
Il y avait un moment que je ne vous avez pas proposer de recette sucré par ici! Il faut dire que je ne suis pas très gourmande de sucre! Mais ces temps ci j’ai connu d’irrépressibles envies de chocolat, nous dirons que c’est pour cause de période de Pâque!

Je vous propose donc aujourd’hui une recette toute simple et fondante à cœur! Une petite merveille.

  • Donc il vous faut : (pour 2 ramequin)
    – 125 g de chocolat à dessert(64% min)
  • – 2 carrés de chocolat blanc (j’en ai pris un aux éclat d’amande et coco)
  • – 50 g de beurre (+ une noix pour les ramequins)
  • – 15 g de sucre ( j’aime les gâteaux pauvres en sucres mais vous pouvez mettre jusqu’à 50g)
  • – 2 oeufs
  • – 1 c.s  de farine
  • – 1 pincé de piment de cayenne
Coulant au chocolat
  • Faire fondre le chocolat à dessert et le beurre.
  • Mélangez les œufs et le sucre sans les blanchir. Ajoutez le mélange chocolat /beurre. Remuez bien sans fouetter puis ajoutez la cuillère de farine et la pincé de piment.
  • Beurrez les moules , repartissez votre appareil et déposez au centre le carré de chocolat blanc.
  •  Mettez au four à 200° pendant 10 min ( ajustez celons votre four)
Coulant au chocolat
Bonne délectation!
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