Instructions

1. Façon pokebowl
2. Faire mariner le saumon cru en cube avec l’huile de sésames, la sauce soja, le gomasio et les cebettes émincés.
3. Faites cuire votre riz
4. Disposez tout vos éléments dans votre bol et ajoutez un peu de coriandre.
5. Ce consomme froid. Le riz peut être encore tiède , mais le poisson est cru.
6. Façon buddha bowl (Vegan)
7. Faites cuire votre riz
8. Dans un plat allant au four, si possible avec un couvercle (pour restituer une cuisson vapeur) placez vos carottes en larges bâtonnets, le fenouil grossièrement émincé et la courge delicat coupe en cercle (gardez la peau, retirez uniquement le centre avec les pépins). Ajoutez également les deux têtes d’ail coupé en haut pour laissez apparaître les gousses. Salé et arrosez de l’huile d’olive. Ajoutez 2 c.s d’eau et mettre au four à 180 degrés pour 30 à 40 minutes en surveillant de temps en temps. Si vous n’avez pas de couvercle fermez votre plat avec un papiers aluminium.
9. Dans votre bol disposez votre riz et un peu de chacun de vos légumes cuits au four.
10. Ajoutez les pois chiches et quelques pickles de betterave.
11. Saupoudrez d’un peu de persil frais et c’est prêt.
12. Vous pouvez également ajouter un peu de piment si vous le souhaitez.
13. Ps: si vous ne souhaitez pas une version Vegan, la marinade de saumon de la version poke se marrie très bien a cette recette. Faite simplement rapidement cuire votre poisson à la poêle et ajoutez le à votre riz et légumes.