dashblog logo
Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.
[mc4wp_form id="4288"]
Zapisz Zapisz

Salade complète d’hiver [vegan/gluten free]

recette healthy
Cela faisait longtemps je ne vous avais pas proposé une de mes recettes favorites de l’hiver : la salade composée que j’appelle aussi la salade de quand j’ai plus grand chose, pas le temps, et la flemme ^^. Si vous me suivez un peu vous n’êtes pas sans savoir que je ne suis ni vegan, ni végétarienne ni même intolérante au gluten, mais je suis pour une alimentation variée et différente et surtout j’ai envie de proposer des choses pour tous. Je vous propose donc aujourd’hui une salade nourrissante et délicieuse qui ne contient ni viande ni autres produits d’origine animale, pas de gluten non plus et qui pourtant est complète (protéine, glucide et lipide).
 
Il vous faut:
– 1 poignée de lentilles corail
– 1 poignée de pois cassés
– 1 poignée de riz
– 1 poignée de petits pois surgelés
– quelques champignons de paris
– 2 poignées d’amandes, noix, noisettes etc
– 1 filet d’huile d’olive
– 1 filet d’huile d’avocat
– vinaigre balsamique
– sel et poivre
Faites tremper vos pois cassés 1 heure avant la cuisson dans de l’eau froide.
Dans de l’eau bouillante et salée, ajoutez les pois cassés puis le riz 15 minutes plus tard et enfin 5 minutes plus tard ajoutez les lentilles corail.  Faites cuir une bonne trentaines de minutes à partir de la cuisson des pois cassés.
Ajoutez les petits pois 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Faites revenir les champignons en lamelle dans un filet d’huile d’olive. mélangez le tout dans un bol avec les noix, amandes etc et assaisonnez d’un filet d’huile d’avocat, un peu de vinaigre balsamique set et poivre.
+ Pour les non vegan vous pouvez ajoutez un peu de parmesan c’est délicieux!
recette healthy
recette healthy
recette healthy
XO
signature
4 Responses
  • Laureen
    05 . 01 . 2016

    Je ne pense jamais à mélanger le riz, la quinoa, les lentilles etc et les mange toujours individuellement. C'est une super idée de faire un mix comme ça. J'essaie dès demain midi 😉

  • Rosenoisettes
    06 . 01 . 2016

    Cette salade de céréales et légumineuses semble vraiment délicieuse !
    Parfaite pour accompagner une purée de légumes 🙂

    • Camille ASWC
      08 . 01 . 2016

      oui perso je préfère les manger ensemble que séparément je trouve ça meilleur et en plus les associer permet de créer des protéines avec une meilleur valeur biologique!

What do you think?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *