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Salade fraiche de printemps

Une recette de salade aux petits pois super simple, qui ne paye pas de mine, mais les gouts sont tellement frais. Personnellement je l’adore et je vais la refaire très vite!

Et en plus d’être super fraiche et savoureuse elle permet de faire le plein de vitamines puisque la plupart des ingrédients sont cru! (seul les petits pois sont ébouillantés).

 

Salade fraiche de printemps

Quantité ou nb de personnes: 1

Salade fraiche de printemps

Ingrédients

  • 1 tasse de petits pois (frais ou surgelés)
  • 5 asperges fraiches, cru, coupées en fin bâtonnets
  • 2 poignées de roquette
  • 1 radis rose rond en rondelles
  • 6 amandes coupés
  • estragon ciselé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1/2 zeste de citron

Préparation

  1. Ebouillantez vos petits pois 30 secondes et passez les à l'eau froide
  2. Dans votre assiettes mettez la roquettes et disposez le reste des ingrédients
  3. Ajoutez l'huile d'olive et le zeste de citron.
  4. Voila une parfaite entrée , très fraiche et parfumée.
http://aswildchild.com/salade-fraiche-de-printemps-petits-pois/

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Légumes via Vite mon marché

XO
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1 Response
  • Camilleb
    04 . 05 . 2019

    Oh j’adore une petite bouffée de fraîcheur…

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