Tartines ricotta, pêches rôties

Voici une idée de tartines parfaite pour vos brunch de cet été, pour le petit déj ou même pour le diner, accompagné d’une salade verte. J’ai découvert, ou re découvert la ricotta il y a peu, enfaite je pensais ne pas aimer, mais je devais confondre. Depuis je l’utilise assez régulièrement car je trouve que c’est une bonne base pour pleins de choses. Pour ces tartines ricotta j’ai eu envie d’essayer d’ajouter des pêches rôtie et le résultat est vraiment pas mal. Même mon copain a aimé et j’avais vraiment peur que ce ne soit pas le cas.

Tartines ricotta, pêches rôties

5 juillet 2019

par Camille ASWC

Catégorie Aperitifs : finger food et tartines

Personnes

2

Ingrédients

• - 4 tranches de pain
• - 2 c.s de ricotta
• - 2 pêches ou nectarines en quartiers
• - huile d'olive
• - romain, thym
• - basilic frais ciselé
• - quelques noisettes torréfiées
• - sel de Guérande au piment d'espelette

Instructions

1. Faites griller vos tartines si souhaité et tartinez de ricota. Vous pouvez également ajouter un tour de moulin à poivre.
2. Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez les quartiers de pêches avec du romarin et du thym. Laissez les colorer et retirez du feu.
3. Disposez les sur vos tartines et ajoutez un peu de basilic frais et quelques morceaux de noisettes torréfiées.
4. Super simple, super efficace.

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