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Deux recettes en une semaine après être resté si longtemps sans nouveautés dans cette catégories! Oui je sais trop de bonheur ne me remerciez pas ^^ Il faut croire que la découverte des produits La vie Claire m’inspire puisque après leur terrine végétal c’est leur pâte à tartiner qui m’a donné envie de tester pour la premiére fois une recette de crêpe vegan!

Je suis une grande fan de crêpe, parce que c’est bon, mais aussi car c’est super facile à faire et que je connais la recette par coeur. Mais je n’avais jamais tenté de version vegan, justement car la raison pour laquelle je fais des crêpes le plus souvent c’est parceque c’est simple et je connais la recette. Dans ma tête faire de crêpes vegan c’était forcément compliqué et ca me demandé un effort de recherche (team flemme).

Mais je me suis dit que je ne pouvais décemment pas mettre une pâte  à tartiner vegan sur des crêpes ne l’étant pas et je me suis donc mise en quête d’une recette. Ben enfaite c’est super simple! J’ai même ajouté ma petite touche perso! Du coup je vous donne ma recette!

Crêpes vegan

Yield: 4 pers

Crêpes vegan

Ingredients

  • - 250 g de farine
  • - 80 de fécule de mais ou de pomme de terre
  • - 450 ml de lait d'amende (un lait d'oléagineux donnera une meilleur consistance à vos crêpes)
  • - 250 ml d'eau froide ou bière (J'ai toujours ajouté de la bière dans mes crêpes donc je fais 150ml de bière et 100 d'eau)
  • - 2 c.s d'huile de coco (j'en utilise une au gout neutre)
  • - 2 gouttes d'huiles essentielles de citron ou pamplemousse.
  • Je n'ajoute jamais de sucre dans mes crêpes, je ne trouves pas que ce soit nécessaire et il m'arrive aussi souvent de l'utiliser en version salé. (je n'aime pas les galettes de blé noir)

Instructions

  1. Dans un saladier placez la farine et la fécule mélangé.
  2. Ajoutez progressivement les liquides en remuant (l'ordre des liquides n'a aucune importance)
  3. Ajoutez l'huile.
  4. Remuez jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
  5. Laissez reposer votre pâte minimum 30 min.
  6. Faites cuire dans une poêle bien chaude et légèrement huilé. Ne paniquez pas si la première est loupé, elle l'est toujours!
  7. Essayez d'utiliser une poêle de bonne qualité cela vous facilitera grandement la vie!
  8. And Enjoy!
http://aswildchild.com/crepes-vegan/

crêpes vegan

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XO
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