Soupe de gnocchis aux champignons et à la Sauge

Ne faisons pas toute une histoire de mon retour par ici, j’espère juste trouver le temps et la motivation d’être de nouveau là régulièrement. Comme vous me l’avez demandé sur insta voici la recette de ma soupe de champignons aux gnocchis. Une recette hyper simple que j’aurais pu directement vous partager là-bas, mais je vous avoue je trouve que le blog s’y prête plus.

Je n’ai pas fait de gnocchis maisons pour cette recette. Moi qui suis une adepte du fait maison je dois vous avouer que pour ce qui est des gnocchis je les préfères achetés tout fait. Et j’ai honte de le dire mais mes favoris sont les gnocchis à poêler lustucru. Acheter ce genre de marques bien industriel c’est tout ce que je déteste, mais je suis une fan absolue de la texture de ces gnocchis une fois passés à la poêle…

Soupe de gnocchis

Le fait d’avoir des gnocchis tout prêt rend cette recette vraiment rapide et facile, aucun excuse donc même pour ceux et celles d’entres vous qui détestent cuisiner.

Soupe de gnocchis aux champignons et à la Sauge
Ingrédients
  • 3 gros champignons de paris
  • 1 oignons
  • 1 paquet de gnocchis à poêler
  • 20 ml de vin blanc
  • 1 cc de maizena
  • 400 ml de bouillon de légume
  • Huile d’olive
  • Sauge ou thym si vous préférez

Préparation

  1. Dans une poêle mettez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé.
  2. Déglacez au vin blanc
  3. Ajoutez les gnocchis et faits les dorer.
  4. Ajoutez les champignons en lamelles
  5. Saupoudrez de maïzena puis ajoutez petit à petit le bouillon de légume en remuant. Vous pouvez ajouter un peu de sauge ou de thym frais.
  6. Laissez épaissir la sauce puis mijoter une dizaine de minutes.

recette de gnocchis

 

Fiche recette

 

recette facile

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