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Poisson avec marinade exotique

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Poisson avec marinade exotique

Pour cette recette je me suis servie de la base de ceviche que je vous ai proposé il y a peu. J’ai simplement retiré le citron vert de la recette et utilisé le reste des ingrédients comme marinade. Puis j’ai tout mis dans mon omnicuiseur vitalité (vous pouvez aussi utiliser votre four. Moi je préfère l’omnicuiseur car il préserve mieux les saveurs et permet une cuisson plus saine en préservant un maximum les nutriments. En plus de ça moins de risque de dessécher votre poisson.)

Accompagné d’un peu de riz rouge voilà un repas sain, équilibré et délicieux pour faire le pleins de bon nutriments, de bon gras et de fibres.

Poisson avec marinade exotique

Quantité ou nb de personnes: 2

Poisson avec marinade exotique

Ingrédients

  • 250 g de poisson blanc coupé en dés
  • 1 orange sanguine en morceaux (sans la peau)
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 1/2 avocat en carrés
  • Coriandre fraiche ciselé (env 4/5 tiges)
  • 1 c.s d'huile d'olives
  • 2 c.s de lait de coco
  • 1 pincée de gros sel

Préparation

  1. Placez tout vos ingrédients dans un tupperware en verre et laissez mariné 6h minimum au réfrigérateur. (j'ai laissé passer une nuit)
  2. Mettez le tout dans votre plat en céramique omnicuiseur .
  3. Mettez 2c.s d'eau dans le fond de votre cocotte en verre et ajouter votre plat en céramique.
  4. Fermez et lancez la cuisson:
  5. 20min
  6. HAUT: I
  7. BAS : I
  8. Servez avec du riz rouge et savourez.
  9. Au four traditionnel : 20min à 180°
http://aswildchild.com/poisson-avec-marinade-exotique/

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XO
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