Pâtes couleurs d’automne

 

Les pâtes, tellement simple mais tellement bon! Je les adore car elles permettent toujours une grande possibilité d’accompagnements, sauces etc et du coup je peux me laisser aller à imaginer toutes sortes de sauces avec ce que j’ai sous la main!
Ici je les ai accompagnées d’haricots verts, brocolis, petit pois et crème de potimarrons.
Il vous faut:(2pers)
– les pâtes de votre choix
– 150g de mélange petit pois. haricots verts/brocolis (surgelés)
– parmesan
– pour la sauce:
– 100g de potimarrons
– 1 c.s de crème
– 5 champignons de paris
Pour la sauce: faites cuire le potimarrons en cube avec les champignons de paris émincés à la poêle dans un filet d’huile d’olive.
Lorsque le potimarron est bien fondant mixez le tout avec la crème. Salez et poivrez.
Faites cuire vos pâtes et ajoutez les légumes surgelés en fin de cuisson.
Égouttez et ajoutez la sauce. Puis des copeaux de parmesan.
pâtes aux légumes
pâtes aux légumes
pâtes aux légumes
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