Il faut que je vous dise. J’ai un rêve en cuisine. Celui de faire moi même ma pâte feuilleté un jour. Mais pour le moment je ne m’y suis encore jamais risqué. Déjà car ça à l’air super long et fastidieux et ensuite ben … ça à l’air super long et fastidieux ^^ En vrai je crois que je ne me sent surtout pas capable de la réaliser du coup je ne me suis jamais penché plus que ça sur la question. Mais one day I will ! Voici donc une recette de tarte aux champignons sur une base de pâte feuilleté que je ferais moi même un jour. Bien sur vous pouvez choisir un autre type de pâte mais celle ci à ma préférence pour cette recette. Quoi que l’option pâte à pizza est également vraiment pas mal!
Cette recette n’a absolument rien de compliqué. J’ai repris une base de tarte à l’oignon à laquelle j’ai ajouté mes champignons et mon parmesan. Vous pouvez aussi changer le fromage pour du gorgonzola par exemple. Rajouter des lardons si vous ne pouvez pas vous en passer (j’avoue que vous proposer cette option me pose problème ^^). Mais vous avez compris: donnez vous des libertés avec cette recette. Comme avec la plupart de mes recettes d’ailleurs.
Ingrédients
- 1 pâte feuilleté
- 3 gros oignons en demi rondelles
- 500 g de champignons blond
- 2 cs de vin blanc
- 1 cs d’huile d’olive
- parmesan
- persil frais
- noix
Instructions
- Dans une poêle faire caraméliser les oignons avec l’huile d’olive. Déglacez au vin blanc puis ajoutez les champignons
- Etalez votre pâte et faites la precuire rapidement au four.
- Ajoutez ensuite votre garniture. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde à l’ancienne sur votre fond de tarte d’abords. C’est une option que j’aime beaucoup mais que je ne fais pas à chaque fois .
- Mettez au four pour environs 20 minutes à 180°C
- Ajoutez un peu de parmesan, de persil frais et de cerneaux de noix avant de servir, accompagné d’une salade verte.
Du coup vous l’aurez compris, attendez vous à voir par mal de recette avec des champignons par ici dans les prochaines semaines. Je commence aussi à réfléchir à un menu de Noël pour cette année. Je n’en ai pas fait l’an derniers il me semble donc je compte bien me rattraper. On verra mais je pense que ce sera végétarien si je propose quelque chose. Sinon j’ai aussi des propositions avec poissons et viandes dans ma catégorie repas de fêtes , si jamais.
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