Après une bonne heure à batailler contre la technologie me revoilà! Il s’en ai passé des mois sans poster par ici. Le confinement m’avait bien aidé à reprendre, mais j’avoue qu’avec la reprise du travail et les travaux de l’appartement que j’ai acheté HOURRA!!! il me restait que trop peu de temps libre (ouais enfaite je veux dire pas du tout).
Enfin bon on va voir à quel rythme j’arrive à poster ici mais je vous promet j’ai sincèrement envie de m’y remettre. Donc pour relancer l’affaire, voici une recette pour profiter encore des toutes dernières pêches de la saison: rôties aux épices avec une mascarpone miel et thym.
Pêche rôti aux épices et mascarpone aux miel et thym
17 septembre 2020
Catégorie
Gouter & Desserts
Petit déj & Brunch
Recettes
Personnes
2
Notes
Cette recette marche aussi très bien avec des poires.
Ingrédients
- 2 pêches
- mascarpone
- miel
- thym
- cannelle
- extrait de vanille
- huile de coco ou huile d’olive
- granola maison
Instructions
- Coupez vos pêches en deux et badigeonnez les d’huile d’olive ou huile de coco. Faites les grillez rapidement soit au barbecue (le must) sinon dans une poêle. Pas trop longtemps elles doivent rester ferme.
- Saupoudrez ensuite d’un peu de cannelle.
- Mélangez 2 cs de mascarpone par personne avec un peu d’extrait de vanille, ajoutez un filet de miel et un peu de thym frais à tout ça et régalez vous.
Que vous soyez en famille ou pour un repas entre amis cette recette est vraiment à retenir. Elle ne prend que peux de temps de préparation, mais reste original tout en étant légère et saine. J’ai choisi d’utiliser des pêches, mais les nectarines sont parfaites également. Blanches ou Jaunes c’est à vous de voir.
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