Velouté de pâtisson et champignons blond (Veg)

Je n’avais jamais gouté le pâtisson, pourtant c’est un légume qui m’a toujours intrigué, il est blanc et il est beau, enfin je trouve. A la base je voulais faire ma recette de soupe à la butternut, mais il n’y avait plus de butternut alors j’ai décidé de prendre un pâtisson et de me dire qu’avec des champignons se serait surement bon. Je n’avais jamais goûté le pâtisson, mais visuellement ça matché bien ensemble alors j’ai essayé et c’était tellement bon!

Du coup voilà ma recette et j’espère que vous l’aimerez autant que moi!

Les nantais, pour vous faciliter la vie retrouvez directement la liste de course sur vite mon marché 

Idée en plus pour les non végétariens : Les saveurs de ce velouté iront très bien avec un peu de lard grillés ou tout simplement quelques lardons, à ajouter sur votre velouté déjà mixé.

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